Archipelagotimes.com – Buat kamu yang suka tantangan rasa, Stinky Tofu (Chou Dou Fu) bisa jadi pilihan tepat. Tahu fermentasi ini memang terkenal dengan aroma yang sangat khas—bahkan bisa dibilang agak “menyengat”. Tapi, meskipun aromanya kuat, rasanya justru jadi daya tarik utama bagi penggemarnya.
Tahu ini digoreng hingga garing di luar, namun tetap lembut di dalam. Biasanya, Stinky Tofu disajikan dengan acar kubis segar dan saus sambal pedas yang memberi keseimbangan rasa. Mungkin awalnya agak ragu dengan baunya, tapi begitu dicicipi, kamu akan merasa kenikmatannya.
Di Taiwan, Stinky Tofu banyak ditemukan di pasar malam, tempat makan kaki lima, dan restoran tradisional. Ini adalah salah satu street food paling ikonik, yang sering jadi bahan pembicaraan karena sensasi rasanya yang beda dari yang lain.
Jadi, kalau berani mencoba, Stinky Tofu adalah kuliner Taiwan yang layak untuk kamu masukkan dalam daftar makanan unik yang harus dicicipi!
